Si chiama “il piatto del campione” e sarà sulla tavola dei ristoranti dal 21 al 29 settembre per partecipare al clima di festa dei campionati del mondo di ciclismo.
Una iniziativa promossa da Confcommercio e Confesercenti, sotto l’egida di Vetrina Toscana, in collaborazione con la Provincia di Lucca, il Comune di Lucca e la Camera di Commercio di Lucca, per celebrare l’arrivo in Toscana della manifestazione iridata.
Questo appuntamento storico metterà la Lucchesia in vetrina davanti a tutto il mondo, visto che piazza Napoleone sarà teatro della partenza della gara più significativa: la prova maschile su strada dei professionisti.
Da qui nasce l’idea di stuzzicare la fantasia e l’estro dei nostri chef, chiedendo di creare un “piatto del campione”, una ricetta particolare e personalizzata che trae ispirazione dalle gesta dei corridori e declinata attraverso i prodotti del territorio.
Una vera e propria “special edition” per gustare anche a tavola il sapore del campionato del mondo. Infatti, ogni ristorante poi inserirà il piatto del campione all’interno di un menu a prezzo promozionale, che arricchirà l’offerta per tutta la durata della manifestazione.
“Il nostro obiettivo – commentano i direttori di Confesercenti e Confcommercio Emanuele Pasquini e Rodolfo Pasquini – è quello di creare un collegamento costante tra eventi del territorio e enogastronomia cercando di valorizzare il meglio della produzione enogastronomica dei ristoranti in occasione di diversi eventi del territorio. Lo abbiamo fatto con Anteprima Vini e Barga Jazz, proseguiamo con I mondiali di ciclismo, e completeremo nei prossimi mesi con Puccini e il Desco. Con queste manifestazioni si unisce la voglia di accogliere al meglio i nostri ospiti, con la ricerca di occasioni di promozione per le attività della ristorazione, facendo al contempo rete tra imprese ed eventi”

È già in distribuzione presso i punti di accoglienza turistica la brochure che vuole essere una piccola guida dell’iniziativa ma è possibile trovare approfondimenti e curiosità e i menù proposti dai ristoranti sui canali web (sito, pagina facebook e twitter) di Confcommercio, Confesercenti e dei ristoranti coinvolti.

Di seguito, l’elenco dei ristoranti aderenti, con il rispettivo “piatto del campione”.

RISTORANTE LA BUCA DI S. ANTONIO 
Via della Cervia, 3 – 55100 Lucca (LU)
Tel/Fax: 0583.55881 – 0583.312199
E-mail:  info@bucadisantantonio.com
Sito: www.bucadisantantonio.it
La bistecca “veloce” di Bartali alla Bismarck

L’OSTE DI LUCCA
Corte compagni,2 -55100 Lucca
Tel: 0583.491126
E-mail: info@lostedilucca.it
Sito: www.lostedilucca.it 
Chianina alla Coppi servita su pietra ollare con verdure tricolori

OSTERIA SAN GIORGIO
Via San Giorgio, 26 -55100 Lucca
Tel: 0583.953233
E-mail: osteriasangiorgio@alice.it
Sito: www.osteriasangiorgiolucca.it
Branzino tricolore in forno, aperto a libro e gratinato con pangrattato, pomodorini e rapini

OSTERIA BASTIAN CONTRARIO
Via San Paolino,  69- 55100 Lucca
Tel: 0583.53403
E-mail: info@bastiancontrariosteria.it
Sito: www.bastiancontrariosteria.it
Filetto di Chianina alla Bartali

RISTORANTE PULT
Via Fillungo, 42 – 55100 Lucca
Tel/Fax: 0583.495632
E-mail: info@pult.it
Sito: www.pult.it
I tortelli dell’Airone

RISTORANTE DA GIGI
Via del Carmine – 55100 Lucca
Tal/Fax: 0583.467266
E-mail: gigitrattoria@gmail.com
Sito: www.gigitrattoria.it
La zuppa del Cipollini

RISTORANTE RUSTICANELLA 2
Via San Paolino, 32 -55100 Lucca
Tel: 0583.55383
E-mail: info@rusticanella2.it
Sito: www.trattoriarusticanella2.com
Tagliata di manzo con lardo della Garfagnana e radicchio rosso passato nel vino di Montecarlo contornata di fagioli al forno

RISTORANTE CAFFE' DELLE MURA
Piazzale Vittorio Emanuele, 2 – 55100 Lucca
Tel/Fax: 0583.464552 – 0583.919187
E-mail: info@caffedellemuralucca.it 
Sito: www.caffedellemuralucca.it
Gnocchi di farro con trota fario e funghi porcini del Compitese

RISTORANTE IL GIGLIO
P.zza del Giglio, 2 – 55100 Lucca (LU)
Tel/Fax: 0583.494058 – 0583. 496827
E-mail: info@ristorantegiglio.com
Sito: www.ristorantegiglio.com
Risotto allo zafferano di San Gemignano e animelle

RISTORANTE GLI ORTI DI VIA ELISA
Via Elisa, 17 – 55100 Lucca
Tel: 0583.491241
E-mail: info@ristorantegliorti.it
Sito: www.ristorantegliorti.it  
Coppi e Bartali: risotto alla finocchiona con ristretto di Barolo

RISTORANTE  CANTINE BERNARDINI 
Via del Suffragio, 7 – 55100 Lucca (LU)
Tel: 0583. 494336
E-mail: cantinebernardini@gmail.com
Sito: www.cantinebernardini.com
Involtino di vitella nella sua salsa, farcito con prosciutto crudo e fontina e accompagnato da timballo di riso alle verdure di stagione

ENO RISTORANTE  MICHELONI 
Via di Sottomonte,  7 – 55060 Guamo  (LU)
Tel: 0583. 947036
E-mail:  info@enoristorantemicheloni.net
Sito: www.enoristorantemicheloni.net
Ruote di polpo in bellavista, adagiate su rucola e contornate di pomodorino pachino, scaglie di parmigiano e noci, il tutto condito con emulsione d’olio, limone e sale
  
RISTORANTE LA CANTINA DI ALFREDO
Via di Colognora, 32 – 55061 Colognora di Compito, Capannori (LU)
Tel/Fax: 0583.980192- 0583.982000
E-mail: info@lacantinadialfredo.it
Sito: www.lacantinadialfredo.com
Bistecca di manzo alla fiorentina cotta alla brace con legna di sottobosco contornata di fagioli al forno

RISTORANTE SAN COLOMBANO
Baluardo San Colombano, Mura urbane di Lucca – 55100 Lucca
Tel/Fax: 0583.464641- 0583.306097
E-mail: info@caffetteriasancolombano.it
Sito: www.cafetteriasancolombano.it
Gli spaghetti del “tutto da rifare”: passata di pane bianco, spaghetti aglio olio e peperoncino con sopra prezzemolo misto

MARAMEO PIZZERIA
Piazza San Francesco n°17 -55100 Lucca
Tel: 0583.467084
Via Roma, 18 - 55016 Porcari (LU)
Tel: 0583.758982
Viale Europa, 46 - Lammari 55013 (LU)
Tel:0583.436400
Via Provinciale, snc – Fornaci di Barga
Tel: 0583.758982
E-mail: dicciqualcosa@mara-meo.it
Antipasto Bartali: cecina e stracchino, crostone ai funghi, olive, crostone al lardo

RISTORANTE ATMAN
Via Roma, 4 – 51017 Pescia (PT)
Tel: 0572.1903678
E-mail: info@ristoranteatman.it
Sito: www.ristoranteatman.it
“Velocità”: filetti di anguilla affumicata con clorofilla di salicornia e aceto di lamponi

RISTORANTE PIZZERIA K2
Via dell'Anfiteatro, 107  -55100 Lucca
Tel: 0583.467170
E-mail: arianna@ristorantek2.it
Sito: www.ristorantek2.it
Maccheroni fatti in casa con speck e funghi e filetto di maiale in crosta con porcini e polenta croccante

OSTERIA VECCHIO MULINO
Via Vittorio Emanuele, 12 –55032 Castelnuovo Garfagnana (LU)
Tel: 0583.62192
E-mail: andreabertucci1@virgilio.it
Sito: www.vecchiomulino.info
Manzo di pozza con olio DOP di Lucca, tortino di farro e ricotta della Garfagnana e verdure in pinzimonio

TRATTORIA CANULEIA
Via Canuleia, 14 -55100 Lucca
Tel: 0583.467470
E-mail: info@trattoriacanuleia.it
Sito: www.canuleiatrattoria.it
Ruota di spaghetti su fonduta di pecorino della Garfagnana

OSTERIA PIO
Via Morianese, 2964 San Quirico di Moriano -55100 Lucca
Tel: 0583.330034
E-mail: osteriapio@alice.it
Sito: www.osteriapio.it
La bomba di Pio: timballo vegetariano a base di pasta Mennucci e verdure del Morianese

RISTORANTE ANTICA LOCANDA DELL’ ANGELO
Via Pescheria, 21 – 55100 Lucca
Tel/Fax: 0583.467711
E-mail: mail@anticalocandadellangelo.com
Sito: www.anticalocandadellangelo.com
Petto d’anatra alla Coppi, bagnato con cognac e contornato di patate al forno

ANTICA TRATTORIA LOCANDA GUEST HOUSE STEFANI “DA BENEDETTO”
Corte Stefani, S. Lorenzo a Vaccoli – 55100 Lucca
tel. 0583/379031 - 3280371039
E-mail: info@trattoriastefani.it
SitoWeb: www.trattoriastefani.it
Filetto in agrodolce del Pirata